水是飲料生產中用料較大的原料，而且水質的優劣對飲料的品質影響極大。因此，.對水進行處理以滿足工藝要求。通常按其作用把
水處理設備分為三類：水的過濾設備、水的軟化設備和水的消毒殺菌設備。
（一）水過濾設備
微孔過濾器 微孔過濾是新型的膜分離技術。它可濾除濾液、氣體的0.01μm以上微粒和細菌。其特點是高捕捉能力、過濾麵積大、使用壽命長、過濾精度高、阻力小、機械強度大、無剝離現象、抗酸堿能力強、使用方便；微孔膜過濾器此濾器能濾除絕大部分微粒，所以廣泛應用於精濾和除菌工藝。
（二）水軟化設備
反滲透設備 反滲透是目前應用規模較大、技術相對較成熟的膜技術，其應用在整個膜分離領域中約占一半，是膜技術發展的一個較大的突破。反滲透是通過反滲透膜把溶液中的溶劑分離出來。反滲透的應用從海水淡化、硬水軟化等發展到維生素、抗菌素、激素等的濃縮，細菌、病毒的分離以及果汁、牛乳、咖啡的濃縮等許多方麵，應用極廣。反滲透設備優點是連續運行，產品水質穩定；無須用酸堿再生；不會因再生而停機；節省了反衝和清洗用水；以高產率產生超純水（產率可以高達95％）；再生汙水不需水處理設施；運行及維修成本低；安裝簡單、費用低廉。
（三）水殺菌消毒設備
（1）臭氧殺菌器 所謂臭氧殺菌器是利用臭氧的強氧化性而達到殺菌的目的。臭氧是強烈的氧劑，其殺菌作用比氯高15∽30倍，在一定濃度下作用5∽10min，臭氧對各種菌類都可以達到滅菌的程度。國外已將其廣泛用於水的消毒處理以除臭、除色等，國內在礦泉水、純淨水生產中應用於滅菌也很普遍。
（2）紫外線殺菌器 當微生物受紫外光照射後，微生物的蛋白質和核酸吸收紫外光譜能量，導致蛋白質變性，引起微生物死亡。紫外線對清潔透明的水具有一定的穿透能力，所以能使水消毒。紫外線殺菌不能改變水的物理化學性質，殺菌速度快、效率高、無異味，因此廣泛應用。
（四）小蝌蚪视频在线免费观看機
常壓小蝌蚪视频在线免费观看機，很多飲料，如果汁、乳性飲料，以及汽水二次小蝌蚪视频在线免费观看中的糖漿，它們本身不含二氧化碳，一般采用常壓小蝌蚪视频在线免费观看機.常壓小蝌蚪视频在线免费观看機主要由小蝌蚪视频在线免费观看係統、進出瓶機構、升降瓶罐機構、工作台、傳動係統等組成，用於小蝌蚪视频在线免费观看不含氣的液體，這類小蝌蚪视频在线免费观看機一般為回轉式。在傳動係統作用下，轉軸帶動轉盤和定量杯一同回轉，液料從貯料筒經管道靠自重流入定量杯內。在凸輪作用下瓶托帶動瓶子上升。當瓶口頂著壓蓋盤上升時彈簧壓縮，此時滑閥就在活動量杯的內孔向上滑動。隨著轉軸回轉，已定良好的量杯已轉離進料管下方，進入小蝌蚪视频在线免费观看位置。當滑閥上升使進液孔打開時液料便流入瓶內，瓶內氣體從壓蓋盤下表麵的四條小槽排出，完成一個瓶子的小蝌蚪视频在线免费观看任務。隨著轉盤轉動，定量杯逐次進入正下方完成定量工作，當轉離定量位置，進入小蝌蚪视频在线免费观看位置時又開始灌瓶，如此反複連續不斷地工作。
（五）CIP清洗係統
CIP為 clean in place（洗滌定位）或in-place cleaning（定位洗滌）的簡稱。其定義為：不用拆開或移動裝置，即可用高溫、高濃度的洗淨液，對裝置加以強力的作用，把與食品的接觸麵洗淨的方法。
CIP有如下優點：
（1）能維持一定的清洗效果，以提高產品的安全性；
（2）節約操作時間和提高效率，節省勞動力和保證操作安全，節約清洗用水和蒸汽；
（3）衛生水平穩定，節約清洗劑的用量；
（4）生產設備可大型化，自動化水平高；
（5）增加生產設備的耐用年限。
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